Рецепты

Рецепты блюд с рыбы и дичи .

 

Жаренный в кукурузе сом с мак-шу

Маркерный узел

Просмотров: 258 ИНГРЕДИЕНТЫ: Сом — 80 гр. Копченая грудинка — 50 гр. Бекон —  20 гр. Куриное яйцо — 1 штука Сливки — 30 мл Сливочное масло — 20 гр. Кукурузная мука — 30 гр. Консервированная кукуруза — 170 гр.

Горячее копчение рыбы

Горячее копчение рыбы

Просмотров: 388 Рыбу для копчения нужно выбирать только свежую. Ту, что прогибается и провисает на собственном весу, если держать ее вертикально. Хорошая живая рыба всегда подвижна, чешуя ее не повреждена, не имеет пятен. Жабры красные, ритмично поднимающиеся и опускающиеся. От

ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ

ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ

Просмотров: 291 Базовый принцип правильного копчения – внимательный подход к выбору исходного сырья.Для копчения потребуются исключительно свежие продукты. Для горячего копчения необходима коптильня. Коптильней может служить практически любой железный герметично закрывающийся ящик, в котором можно на достаточном удалении от дна

ДВОЙНАЯ УХА

ДВОЙНАЯ УХА

Просмотров: 221 Двойная уха готовится аналогично одинарной с разницей лишь на начальном этапе. Разводится костёр. Пойманная рыба потрошится, чистится, моется. В котелок с чистой водой закладывается подготовленная на первую закладку рыба и ставится на огонь. Первая закладка — это обычно

Как засолить икру щуки?!

Как засолить икру щуки?!

Просмотров: 273 Так уж повелось, что в России признают только два вида икры: черную и красную и совершенно несправедливо списывают со счетов щучью икорку. А ведь последняя нисколько не уступает по вкусовым качествам признанным деликатесам, а пользы в ней порой

СОУС К ЖАРЕНОЙ РЫБЕ

СОУС К  ЖАРЕНОЙ РЫБЕ

Просмотров: 287 Самые привычные и обычные блюда из рыбы могут стать более яркими по своему вкусу в том случае, если они были приправлены соусом «Берблан». Такой соус для жареной рыбы относится к национальной французской кухне, а отличается он своим нежным

ПЛОТВА ВЯЛЕНАЯ

нерест запрет

Просмотров: 329 Самой лучшей закуской к пиву долгие годы считается вяленая рыба, но лишь некоторые ее разновидности употребляются именно в таком виде. Лучшими кандидатами для вяления считаются тарань, вобла, плотва, лещ и так далее. Каждая рыба имеет свои особенности приготовления

Как приготовить тараньку

Как приготовить тараньку

Просмотров: 1 563 Узнайте как приготовить тараньку (соленая рыбка к пиву) ;), используя инструкцию приготовления блюда из этого рецепты. Ингридиенты: Рыба (тарань); соль (не мелкая). Приготовление: 1. Если есть дома рыбак, который рыбку поймает, то лучше не придумаешь. А у меня

Щука в коптильне

Щука в коптильне

Просмотров: 1 971 Рыбалка удалась на славу, и пришло самое время приготовить копченую щуку. Ингридиенты: Щука — 6 Штук Соль — По вкусу Приготовление: 1. В первую очередь следует выпотрошить рыбу, головы и хвосты можно не удалять. Промойте и натрите хорошо

Окунь в коптильне

Окунь в коптильне

Просмотров: 1 972 Если вам улыбнулась удача, и вы вернулись с рыбалки со щедрым уловом окуней, то обязательно, хотя бы часть его нужно пропустить через коптильню и превратить в великолепную закуску – копченого окуня. Ингридиенты: Окунь — 2-3 Килограмм Соль —

Как засолить икру щуки

камуфляж

Просмотров: 820 Так уж повелось, что в России признают только два вида икры: черную и красную и совершенно несправедливо списывают со счетов щучью икорку. А ведь последняя нисколько не уступает по вкусовым качествам признанным деликатесам, а пользы в ней порой

Копчение щуки в коптильне горячего копчения рецепт

как коптить щуку

Просмотров: 4 842 Как коптить щуку горячего копчения Существует уйма методов приготовления мяса щуки, но одним из примитивных является именно рецепт жгучего копчения. Копчение щуки жгучим способом особенно стремительный вариант приготовить рыбу. Классический дымный запах, прекрасная румяная золотистая корочка, а также

Рецепты салатов из консервированный тунца пошагово

консервированный тунец

Просмотров: 934 Востребованность салатов на основе тунца с каждым днем растет. Даже в виде консервы такой продукт как рыба-тунец хранит большое количество питательных элементов. Тем, кто не любит нагружать свой организм тяжелой пищей, тунец подойдет не только на бутербродах или тарталетках, но и

Уха из щуки 

Уха из щуки 

Просмотров: 990 Уха из щуки Рецепт взят с сайта Мы на кухне . ру  Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это!  Описание приготовления: Уха

Рыба по-царски в фольге

Рыба по-царски в фольге

Просмотров: 996 Рыба по-царски  Рецепт взят с сайта Мы на кухне . ру    Если у вас намечается особо торжественное застолье, то рецепт приготовления рыбы по-царски поможет вам не ударить в грязь лицом перед гостями и вызвать восторженные отзывы даже