Рубрика: Рецепты

Просмотров: 187 Ингредиенты: 100 гр. филе лосося без кожи или другой жирной красной рыбы; 100 гр. филе сига без кожи; 175 гр. консервированного или варёного кальмара; 25 гр. пасты из красного перца чили; 50 гр. свежей или размороженной зелёной фасоли; 1 крупный лайм; 1 столовая ложка рыбного соуса; 1 столовая ложка устричного соуса; 1 яичный…

Просмотров: 270 Ингредиенты: 500 гр. филе любой рыбы; 1 столовая ложка кукурузной или пшеничной муки; 4 яйца; 1½ столовой ложки белого десертного или сухого вина; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 1½ чайной ложки сахара; 3 столовые ложки растительного масла. Приготовление:  Измельчите рыбное филе и выложите в глубокую миску. Добавьте муку, яичные желтки, вино….

Просмотров: 194 Ингредиенты: 700 гр. филе рыбы (красной или любой другой по вашему вкусу); 6–8 картофелин; 2 моркови; 4–5 луковиц; 1 небольшой пучок зелени; 1 сладкий перец; 1 л воды; соль и чёрный перец — по вкусу; 1 щепотка приправы для рыбы; 2 столовые ложки оливкового масла. Приготовление: Рыбу нарежьте не очень крупно. Картофель, 1…

Просмотров: 220 Ингредиенты: 1½ кг карасей (можно заменить на краснопёрок или окуней); 800 гр. форели (можно заменить на щуку); 800 гр. осетра (можно заменить на стерлядь или белорыбицу); 2 моркови; 2 луковицы; 800 гр. картофеля; 1 небольшой пучок петрушки; 5 литра воды; соль — по вкусу; 50 гр. чёрной икры (можно заменить на яичный белок,…

Просмотров: 178 Ингредиенты: 1 луковица; 1 картофелина; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; 1–2 помидора; 1 стейк трески; 700 мл воды; 1 лавровый лист; соль — по вкусу; 1 чайная ложка сливочного масла; 1 столовая ложка муки; 100 мл сливок жирностью 10%. Приготовление: Лук очистите. Картофель и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. С помидоров снимите…

Просмотров: 187 Ингредиенты: 1 крупная картофелина; 2 луковицы; 10–12 черри или 4–6 обычных помидоров; 7–8 стеблей зелёного лука; 5–6 веточек петрушки; 5–6 веточек укропа; 2120 мл воды; 4 столовые ложки пшеничной крупы; 700 гр. судака; 3 горошины душистого перца; 1 лавровый лист; соль — по вкусу; ⅓ чайной ложки молотого чёрного перца; 2 столовые ложки…

Просмотров: 178 Ингредиенты: 300 гр. щуки; 100 гр. пшена; 1 луковица; 1 морковь; 3 картофелины; 1 пучок зелени; 2 лавровых листа; 5–6 горошин душистого перца; 2½ литра воды; ½ чайной ложки тимьяна; соль — по вкусу; ½ чайной ложки молотого чёрного перца; 50 гр. водки. Приготовление: Щуку почистите, выпотрошите, промойте и нарежьте на средние кусочки….

Просмотров: 339 Мелкая рыба по такому способу готовится очень быстро, получается хрустящей, поджаристой и блюдо очень красиво выглядит на столе. При жарке ее не надо переворачивать по одной рыбке и тратить на это много времени. По такому быстрому и простому способу готовлю кильку, мойву и корюшку. Подойдет любая мелкая рыба и потребуется минимум ингредиентов. Такую…

Просмотров: 423 ИНГРЕДИЕНТЫ: Карп — 1 штука Сметана — 2 столовые ложки Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Корень имбиря — 1 кусочек Способ приготовления: 1. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть в холодной проточной воде, обсушить, натереть солью с перцем и оставить на 30 минут. 2. Обмазать тушку карпа сметаной и выложить на лист…

Просмотров: 506 ИНГРЕДИЕНТЫ: Карп — 4 штуки Репчатый лук — 2 штуки Сметана — 1 столовая ложка Морковь — 1 штука Лавровый лист — 1 штука Черный перец горошком — 7 штук Соль по вкусу Способ приготовления: 1. Порежьте лук и морковку, обжарьте до золотистого цвета. 2. Смешайте сметану с двумя чайными ложками воды. 3….

Просмотров: 482 ИНГРЕДИЕНТЫ: Карп — 2 кг Репчатый лук — 4 головки Свекла — 2 штуки Морковь — 4 штуки Куриное яйцо — 4 штуки Белый хлебный мякиш — 150 гр. Черный перец горошком — 6 штук Лавровый лист — 1 штука Сахар по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу. Способ приготовления:…

Просмотров: 290 ИНГРЕДИЕНТЫ: Речная рыба — 1 кг Раки — 300 гр. Огурцы — 2 штуки Черная редька — 1 штука Квас хлебный — 1 л Огуречный рассол — ½ стакана Хрен по вкусу Лавровый лист — 1 штука Сушеный укроп — 1 столовая ложка Душистый перец горошком — 3 штуки Укроп по вкусу Петрушка…

Просмотров: 387 ИНГРЕДИЕНТЫ: Речная рыба — 1,5 кг Вода — 5 л Картофель — 800 гр. Репчатый лук — 500 гр. Морковь — 500 гр. Помидоры — 300 гр. Филе судака — 640 гр. Водка — 100 мл Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: 1. Рыбу для бульона потрошить, убрать жабры,…

Просмотров: 252 ИНГРЕДИЕНТЫ: Карп — 1 штука Лимон — 1 штука Соевый соус — 100 мл Чеснок — 2 зубчика Кинза — 2 пучка Растительное масло — 20 мл Репчатый лук — 1 штука Сумах — щепотка Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: 1.Очистить карпа от чешуи, внутренностей и жабр, просушить…

Просмотров: 456 ИНГРЕДИЕНТЫ: Карп — 2 кг Лук- шалот — 15 головок Шампиньоны — 15 штук Чеснок — 2 зубчика Пшеничная мука — 2 столовые ложки Красное сухое вино — 600 мл Тимьян — 1 стебель Растительное масло — 1 столовая ложка Петрушка — 4 стебля Лавровый лист — 1 штука Белый хлеб — 20…

Просмотров: 275 ИНГРЕДИЕНТЫ: Карп — 1 штука Белый хлеб — 150 гр. Репчатый лук — 3 головки Свекла — 3 штуки Морковь — 3 штуки Оливковое масло extra virgin — 1,5 чайные ложки Луковая шелуха — 10 штук Соль по вкусу Свежий перец по вкусу Способ приготовления: 1.Крупного карпа очистить от внутренностей и чешуи. ­Отрезать…